叫花鶏

最終更新日時 : 2020/03/19 14:34

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作成者：ミニハン

最終更新者：ミニハン

No.	28
名前	叫花鶏
種類	主菜
イラスト	ハオ提督
CV	釘宮理恵
レアリティ	★★★★
スキル	S	盛付	B
HP	C	攻撃	C
攻速	S	命中	B
防御	D	回避	A
料理スキル	鶏の雄叫び Lv4 地鶏の雄叫び。敵全体に攻撃力の270%のダメージを与え、1秒間めまい状態にする【料理スキル回数: 1】【CD: 0.5s】【必要厨力: 5】
固有スキル	貧乏の意思 Lv4 ダメージを受けると攻撃力+15、防御力-12。5秒間持続する。最大で7回累積。
盛付	副菜1体のみと隣接時: 全副菜の料理スキル回数+2、回数+1
専属ソース	豆板醤
入手方法	通常

キュイの資料

有名な江蘇料理。
最初期の作り方は内臓を取り除いた丸鶏を、放血もせず羽もむしらず、そのまま泥で固めて土の中に埋めて蒸し焼きにしていた。
一般的に明末清初の江蘇省常熟市で誕生したと考えられている。伝説では1人の乞食がたまたま鶏を手に入れたが、調理道具が何もないため仕方なく素手で簡単に処理した鶏を、丸ごと泥でくるんで土の中に埋め、その上で火を起こした。頃合いを見計らって鶏を掘り出すと、羽毛が泥と一緒に抜け落ち、肉は柔らかく美味だったという。
この当初の作り方は衛生的に問題があるため、現代のレストランでは改良された作り方が採用されている。きれいに処理した丸鶏を蓮の葉でくるんだ後ラップと粘土で包み、オーブンで焼きる。蓮の葉の香りが鶏肉に移り、さらに風味が増す。
いわゆる美味な料理というのは必ず世に発掘されるのである。この料理は今では名の知れた料理となり、国内外のゲストに楽しまれている。