ガレット・デ・ロワ
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キュイの資料
王冠がのっているケーキ。
このケーキは主にラテン語系の国で、「公現祭」の期間に食される。
各国で使用される材料や外観は微妙に異なる。
一般的な作り方は、アーモンドクリームを螺旋状にした生地を2段重ねにし、それをパイ生地で包んで焼きる。
宗教色を帯びているため、キリスト教以外の国ではあまり知名度が高くない。
しかし、特殊な意義のある名称のため、多くの人が関心を寄せてもいる。ケーキの中に隠された、féveという小さな陶製の人形が当たると、1年じゅう祝福が得られるといわれている。
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