ドーナツ
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キュイの資料
とてもポピュラーなスイーツで、とりわけ米国では非常によく食べられている。
生地を油で揚げ、個人の好みでチョコレートソース等を付けて食べる。
目新しい外観とは異なり、意外に長い歴史を持っている。17世紀のオランダで、「Olykoek」というお菓子が発明された。今のように真ん中に穴は開いていなかったが、これがドーナツの原型と考えられている。
1607~1620年、英国で迫害を受けてオランダへ逃げてきたピューリタンが、このお菓子の作り方を習得したことから、植民地へと伝播した。
一般的にはデザートやおやつと捉えられているが、米国ではよく朝食と捉えられている。コーヒーショップでは、コーヒー+ドーナツの組み合わせは、どこでも見かける。
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