サーロインステーキ
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昇華
| 料理スキル | ミディアムレア Lv5 攻撃範囲内のランダムな敵1体に攻撃力の160%ダメージを5回与える。 【料理スキル回数: 1】【CD: 0.5s】【必要厨力: 4】 |
|---|---|
| 固有スキル | 肉食最高 Lv5 敵1体が戦闘不能になる度に、攻撃力+15%。持続7秒。3回まで累積可能、累積すると持続時間がリセットされる。HP50%以下の敵にダメージを与える場合、25%の確率で即死効果を与える(BOSSに無効) |
| 盛付 | 副菜、飲み物と隣接: 全副菜の料理スキル回数+1、消費-1(1まで) |
キュイの資料
ポピュラーな洋風ステーキ。
牛の後背部の肉を焼いたもの。
「サーロイン」は牛の部位を指するが、それについては英国と米国で認識が異なる。米国では腰上部、脊椎両側の肉を指し、肉質が柔らかく、価格も高い。中でも上部(top sirloin)は最高の肉質とされ、価格も最も高くなっており、通常は明示される。英国、香港等では胸脊部分の肉を指し、肉質はフィレに次いで柔らかく、価格もフィレより安くなっている。上端部分のサーロインはほかより柔らかく、価格も高い。
位置判定は微妙に異なるが、どちらも後背近くの比較的柔らかい部位である。
焼き加減はミディアムが最適とされている。
サーロインステーキは価格が最高の部位ではないが、非常に人気が高く、老いも若きも楽しめる。ステーキハウスで部位に迷ったときは、サーロインを選べば間違いはない。
参考リンク
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