【食譜】氷糖湘蓮（びんたんしゃーれん）【食物語（しょくものがたり）】のコピー
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
氷糖湘蓮の基本情報
 | |
| 読み方 | びんたんしゃーれん |
|---|---|
| 料理名 | 氷糖湘蓮 |
| 品質 | 良 |
| 説明 | 長沙臭豆腐の調理を極めた際に開放。 湖南地域 の料理、 蓮のいい香りと穀物の味わい” 氷砂 糖と煮込むとおいしくなる。 甘いスープの上に 蓮が浮き、食欲をそそる。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 蓮 調味料 : 氷砂糖、エンドウ、龍眼、クコの実、シロキクラゲ、水 |
| 制作方法（工夫） | 1 蓮、シロキクラゲを洗い、水に浸す。 エンドウを洗い、 少し茹でる。 2 蓮、シロキクラゲを柔らかくなるまで煮た後、蒸す 3 龍眼、クコの実をぬるま湯に浸した後、冷ます。 4 水を中火で沸かし、氷砂糖を入れて溶かした後に龍濾す。龍眼、クコ、エンドウを加えて強火で煮る。 5 蒸した蓮、氷砂糖、他の食材を入れ、 蓮が浮いてきたら出来上がり。 |
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