食譜一覧(料理レシピ)【食物語(しょくものがたり)】
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品質 | 料理画像 | 料理名 | 読み方 |
---|---|---|---|
御 | 合えエビ | あええび | |
珍 | 粟飯 | あわめし | |
尚 | 腌篤鮮 | いぇんどぅしぇん | |
御 | イシモチ豆腐羹 | いしもちとうふかん | |
御 | 一品鍋 | いっぴんなべ | |
良 | 烏米飯 | うーみーふぁん | |
尚 | 烏龍吐珠 | うーろんとじゅ | |
珍 | 鴛鴦戲飛龍 | えんおうぎひりゅう | |
珍 | 塩城ケーキ | えんじょうけーき | |
御 | 蟹黄扒官燕 | かいおうはつかんえん | |
良 | 燴肉三鮮 | かいにくさんせん | |
尚 | 偕老同穴 | かいろうどうけつ | |
珍 | 牡蠣フライ | かきふらい | |
尚 | 荷塘小炒 | かとうしょうちゃー | |
尚 | カレー魚団子 | かれーさかなだんご | |
珍 | 岳陽姜辣蛇 | がくようきょうらじゃ | |
良 | ガマミルク煮 | がまみるくに | |
珍 | 干炸響鈴 | がんちゃーしゃんりん | |
尚 | 干菜扣肉 | がんつぁいこーろー | |
尚 | 岐山操子面 | きざんそうしめん | |
良 | 徽州毛豆腐 | きしゅうもうどうふ | |
珍 | 宮廷黄糕 | きゅうていこうこう | |
珍 | 九転大腸 | きゅうてんだいちょう | |
珍 | 宮保雞丁 | きゅうほけいちょう | |
御 | 金屋藏嬌 | きんおくぞうきょう | |
尚 | 金魚戲蓮 | きんぎょぎれん | |
尚 | 金糸海蟹 | きんしかいかい | |
尚 | 金銭髮菜 | きんせんはっさい | |
良 | 金陵塩水鴨 | きんりょうえんすいおう | |
珍 | 魚頭豆腐腦 | ぎょうとうとうふのう | |
御 | 玉兎拝月 | ぎょくとはいげつ | |
珍 | 銀鵝千姿 | ぎんがせんし | |
御 | 鍋燒河鰻 | ぐおしゃおはーまん | |
御 | 桂花花の栗羹 | けいかかのくりかん | |
尚 | 桂花蜜藕 | けいかみつごう | |
珍 | 紅燒乳鳩 | こうしょうぬが | |
尚 | 紅娘自配 | こうじょうじはい | |
良 | ココナッツ烏骨鶏 | ここなっつうこっけい | |
尚 | 子豚焼き | こぶたやき | |
良 | コンソメハム | こんそめはむ | |
良 | 鍋包肉 | ごうばおろー | |
御 | 五柳魚 | ごりゅうぎょ | |
珍 | 賽蟹羹 | さいかいかん | |
良 | 西湖蓴菜羹 | さいこじゅんさいこう | |
珍 | 沙地鼈 | さちべつ | |
尚 | 沙茶麵 | さてめん | |
御 | 三套鴨 | さんがいおう | |
尚 | 酸菜魚 | さんさいぎょ | |
尚 | 酸菜白肉血腸 | さんさいばいろうしぇちゃー | |
良 | 三不粘 | さんぷーちゃん | |
良 | 酸辣土豆絲 | さんらーとぅとぅすー | |
良 | 椎茸と栗の炒め | しいたけとくりのいため | |
珍 | 獅子頭の醤油煮 | ししがしらのしょうゆに | |
御 | 四川火鍋 | しせんひなべ | |
珍 | 姉妹団子 | しまいだんご | |
珍 | 上海燻魚 | しゃんはいくんぎょ | |
尚 | 臭桂魚 | しゅうけつぎょ | |
尚 | 手撕包菜 | しょうすーばおつぁい | |
御 | 湘西外婆菜 | しょうせいがいばさい | |
良 | 醤油付け骨 | しょうゆつけほね | |
尚 | 小鷄燉蘑菇 | しょーじーどんもーぐー | |
良 | 地鶏の塩焼き | じどりのしおやき | |
尚 | 徐州蜜三刀 | じょしゅうさんみつとう | |
良 | 翠竹報春 | すいちくほうしゅん | |
尚 | 酢豚 | すぶた | |
珍 | 西湖酢魚 | せいこそうぎょ | |
尚 | 生煎饅頭 | せいせんまんじゅう | |
良 | 青龍臥雪 | せいりゅうがせつ | |
珍 | 清凉釀苦瓜 | せいりょうじょうくか | |
御 | 煎春角 | せんしゅんかく | |
珍 | 組庵豆腐 | そあんどうふ | |
御 | 葱燒海参 | そうしょうかいざん | |
御 | 宋嫂魚羹 | そんさうゆーかん | |
良 | 太極芋泥 | たいじーゆいにー | |
良 | 太白鴨 | たいはくおう | |
御 | 太平湖魚頭煲 | たいへいこぎょとうぼう | |
珍 | 湛江白切雞 | たんこうばいちえじー | |
良 | 带把肘子 | だいばぞーす | |
良 | 地三鮮 | ちさんせん | |
尚 | 炒圈子 | ちゃーけんし | |
尚 | 中和スープ | ちゅうわすーぷ | |
御 | 蝶過河 | ちょうかが | |
良 | 長沙臭豆腐 | ちょうさしゅうどうふ | |
尚 | 潮汕砂鍋粥 | ちょうさんすななべがゆ | |
尚 | 長汀豆腐乾 | ちょうていとうふかん | |
良 | 箸頭春 | ちょとうしゅん | |
珍 | 定勝糕 | ていしょうこう | |
尚 | 鼎邊糊 | ていへんこ | |
良 | 灯影牛肉 | とうえいぎゅうにく | |
東海玉螺香 | とうかいぎょくらこう | ||
尚 | 糖酢鯉魚 | とうずこいぎょ | |
珍 | 糖酢排骨 | とうずはいこつ | |
珍 | 東北拉皮 | とうほくらーぴー | |
尚 | トマト卵炒め | とまとたまごいため | |
珍 | 氽芙蓉黄管 | とんふようおうかbん | |
尚 | 東坡肉 | とんぽーろー | |
尚 | ドウジャオ魚頭 | どうじゃおゆいとう | |
御 | 洞庭金亀 | どうていきんき | |
良 | 茄子の油煮 | なすのあぶらだき | |
御 | 南海金蓮 | なんかいきんれん | |
良 | 南瓜のタロ芋嵌め | なんきんのたろいもはめ | |
良 | 肉団子揚げ | にくだんごあげ | |
珍 | 葱油拌面 | ねぎゆばんめん | |
尚 | 農家菜干鍋 | のうかさいかんなべ | |
良 | 農家の肉炒め | のうかのにくいため | |
尚 | 白扒猴頭 | はくはいこうとう | |
尚 | 白扒四宝 | はくはいしほう | |
良 | 蓮の葉蒸し肉 | はすのはむしにく | |
尚 | ハゼのミルク煮 | はぜのみるくに | |
御 | 客家釀豆腐 | はっかじょうどうふ | |
珍 | 八宝飯 | はっぽうはん | |
御 | 扒原殼鮑 | はつはらからあわび | |
御 | 梅菜扣肉 | ばいさいこうにく | |
尚 | 翡翠玉扇 | ひすいぎょくせん | |
良 | ひよこのパイ | ひよこのぱい | |
良 | 閩生果 | びんせいか | |
良 | 氷糖湘蓮 | びんたんしゃーれん | |
尚 | 夫妻肺片 | ふうふはいへん | |
御 | 芙蓉蝦 | ふようえび | |
良 | 豚肚包鷄 | ぶたはらつつみどり | |
御 | 佛跳牆 | ぶっちょうしょう | |
良 | 文思豆腐 | ぶんしどうふ | |
珍 | 北京ダック | ぺきんだっく | |
尚 | 回鍋肉 | ほいこーろー | |
御 | 鳳燉牡丹 | ほうとんぼたん | |
珍 | 黄山燉鳩 | ほわんしゃんどぅんじー | |
珍 | 紅燒羊肉 | ほんしゃおやんろー | |
珍 | 牡丹燕菜 | ぼたんえんさい | |
珍 | 麻婆豆腐 | まーぼーどうふ | |
尚 | 水煮魚 | みずにうお | |
珍 | 蜜汁叉燒 | みつじゅちゃーしゅー | |
珍 | 木須肉 | むーすーろー | |
珍 | 明四喜 | めいしき | |
御 | 毛血旺 | もうけつおう | |
良 | もやしの油煮 | もやしのあぶらだき | |
珍 | 問政山筍 | もんせいさんじゅん | |
尚 | 山芋の飴煮 | やまいものあめだき | |
珍 | 遊園驚夢 | ゆうえんきょうむ | |
御 | 油醬毛蟹 | ゆしょうもうかい | |
珍 | 油蒸春笋 | ゆじょうしゅんじゅん | |
御 | 揚州炒飯 | ようしゅうちゃーはん | |
尚 | 陽澄湖上海蟹 | ようちょうこしゃんはいがに | |
良 | 楊梅団子 | ようばいだんご | |
珍 | 擂茶 | らいちゃ | |
珍 | 蘭花茭白 | らんかこうはく | |
珍 | 辣子雞 | らーずーしー | |
珍 | 松鼠桂魚 | りすけつぎょ | |
御 | 龍鳳燴 | りゅうほうかい | |
尚 | 梁溪脆鱔 | りょうけいぜいせん | |
良 | レイシ肉 | れいしにく | |
御 | 玲瓏玉心 | れいろうぎょくしん | |
良 | レタス牡蠣油がけ | れたすかきゆがけ | |
良 | 老北京爆肚 | ろうぺきんばくと | |
尚 | 臘味合蒸 | ろうみごうしょう | |
御 | ロブスター上湯煮 | ろぶすたーしゃんたんに | |
尚 | 龍井蝦仁 | ろんじんしゃーれん | |
御 | 糯米鷄 | ろーまいがい | |
良 | 一品豆腐 | 一品豆腐 | |
御 | 八宝豆腐 | 八宝豆腐 |
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