食譜一覧（料理レシピ）【食物語（しょくものがたり）】

最終更新日時 : 2023/03/21 13:57

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品質	料理名	読み方
御	合えエビ	あええび
珍	粟飯	あわめし
尚	腌篤鮮	いぇんどぅしぇん
御	イシモチ豆腐羹	いしもちとうふかん
御	一品鍋	いっぴんなべ
良	烏米飯	うーみーふぁん
尚	烏龍吐珠	うーろんとじゅ
珍	鴛鴦戲飛龍	えんおうぎひりゅう
珍	塩城ケーキ	えんじょうけーき
御	蟹黄扒官燕	かいおうはつかんえん
良	燴肉三鮮	かいにくさんせん
尚	偕老同穴	かいろうどうけつ
珍	牡蠣フライ	かきふらい
尚	荷塘小炒	かとうしょうちゃー
尚	カレー魚団子	かれーさかなだんご
珍	岳陽姜辣蛇	がくようきょうらじゃ
良	ガマミルク煮	がまみるくに
珍	干炸響鈴	がんちゃーしゃんりん
尚	干菜扣肉	がんつぁいこーろー
尚	岐山操子面	きざんそうしめん
良	徽州毛豆腐	きしゅうもうどうふ
珍	宮廷黄糕	きゅうていこうこう
珍	九転大腸	きゅうてんだいちょう
珍	宮保雞丁	きゅうほけいちょう
御	金屋藏嬌	きんおくぞうきょう
尚	金魚戲蓮	きんぎょぎれん
尚	金糸海蟹	きんしかいかい
尚	金銭髮菜	きんせんはっさい
良	金陵塩水鴨	きんりょうえんすいおう
珍	魚頭豆腐腦	ぎょうとうとうふのう
御	玉兎拝月	ぎょくとはいげつ
珍	銀鵝千姿	ぎんがせんし
御	鍋燒河鰻	ぐおしゃおはーまん
御	桂花花の栗羹	けいかかのくりかん
尚	桂花蜜藕	けいかみつごう
珍	紅燒乳鳩	こうしょうぬが
尚	紅娘自配	こうじょうじはい
良	ココナッツ烏骨鶏	ここなっつうこっけい
尚	子豚焼き	こぶたやき
良	コンソメハム	こんそめはむ
良	鍋包肉	ごうばおろー
御	五柳魚	ごりゅうぎょ
珍	賽蟹羹	さいかいかん
良	西湖蓴菜羹	さいこじゅんさいこう
珍	沙地鼈	さちべつ
尚	沙茶麵	さてめん
御	三套鴨	さんがいおう
尚	酸菜魚	さんさいぎょ
尚	酸菜白肉血腸	さんさいばいろうしぇちゃー
良	三不粘	さんぷーちゃん
良	酸辣土豆絲	さんらーとぅとぅすー
良	椎茸と栗の炒め	しいたけとくりのいため
珍	獅子頭の醤油煮	ししがしらのしょうゆに
御	四川火鍋	しせんひなべ
珍	姉妹団子	しまいだんご
珍	上海燻魚	しゃんはいくんぎょ
尚	臭桂魚	しゅうけつぎょ
尚	手撕包菜	しょうすーばおつぁい
御	湘西外婆菜	しょうせいがいばさい
良	醤油付け骨	しょうゆつけほね
尚	小鷄燉蘑菇	しょーじーどんもーぐー
良	地鶏の塩焼き	じどりのしおやき
尚	徐州蜜三刀	じょしゅうさんみつとう
良	翠竹報春	すいちくほうしゅん
尚	酢豚	すぶた
珍	西湖酢魚	せいこそうぎょ
尚	生煎饅頭	せいせんまんじゅう
良	青龍臥雪	せいりゅうがせつ
珍	清凉釀苦瓜	せいりょうじょうくか
御	煎春角	せんしゅんかく
珍	組庵豆腐	そあんどうふ
御	葱燒海参	そうしょうかいざん
御	宋嫂魚羹	そんさうゆーかん
良	太極芋泥	たいじーゆいにー
良	太白鴨	たいはくおう
御	太平湖魚頭煲	たいへいこぎょとうぼう
珍	湛江白切雞	たんこうばいちえじー
良	带把肘子	だいばぞーす
良	地三鮮	ちさんせん
尚	炒圈子	ちゃーけんし
尚	中和スープ	ちゅうわすーぷ
御	蝶過河	ちょうかが
良	長沙臭豆腐	ちょうさしゅうどうふ
尚	潮汕砂鍋粥	ちょうさんすななべがゆ
尚	長汀豆腐乾	ちょうていとうふかん
良	箸頭春	ちょとうしゅん
珍	定勝糕	ていしょうこう
尚	鼎邊糊	ていへんこ
良	灯影牛肉	とうえいぎゅうにく
	東海玉螺香	とうかいぎょくらこう
尚	糖酢鯉魚	とうずこいぎょ
珍	糖酢排骨	とうずはいこつ
珍	東北拉皮	とうほくらーぴー
尚	トマト卵炒め	とまとたまごいため
珍	氽芙蓉黄管	とんふようおうかｂん
尚	東坡肉	とんぽーろー
尚	ドウジャオ魚頭	どうじゃおゆいとう
御	洞庭金亀	どうていきんき
良	茄子の油煮	なすのあぶらだき
御	南海金蓮	なんかいきんれん
良	南瓜のタロ芋嵌め	なんきんのたろいもはめ
良	肉団子揚げ	にくだんごあげ
珍	葱油拌面	ねぎゆばんめん
尚	農家菜干鍋	のうかさいかんなべ
良	農家の肉炒め	のうかのにくいため
尚	白扒猴頭	はくはいこうとう
尚	白扒四宝	はくはいしほう
良	蓮の葉蒸し肉	はすのはむしにく
尚	ハゼのミルク煮	はぜのみるくに
御	客家釀豆腐	はっかじょうどうふ
珍	八宝飯	はっぽうはん
御	扒原殼鮑	はつはらからあわび
御	梅菜扣肉	ばいさいこうにく
尚	翡翠玉扇	ひすいぎょくせん
良	ひよこのパイ	ひよこのぱい
良	閩生果	びんせいか
良	氷糖湘蓮	びんたんしゃーれん
尚	夫妻肺片	ふうふはいへん
御	芙蓉蝦	ふようえび
良	豚肚包鷄	ぶたはらつつみどり
御	佛跳牆	ぶっちょうしょう
良	文思豆腐	ぶんしどうふ
珍	北京ダック	ぺきんだっく
尚	回鍋肉	ほいこーろー
御	鳳燉牡丹	ほうとんぼたん
珍	黄山燉鳩	ほわんしゃんどぅんじー
珍	紅燒羊肉	ほんしゃおやんろー
珍	牡丹燕菜	ぼたんえんさい
珍	麻婆豆腐	まーぼーどうふ
尚	水煮魚	みずにうお
珍	蜜汁叉燒	みつじゅちゃーしゅー
珍	木須肉	むーすーろー
珍	明四喜	めいしき
御	毛血旺	もうけつおう
良	もやしの油煮	もやしのあぶらだき
珍	問政山筍	もんせいさんじゅん
尚	山芋の飴煮	やまいものあめだき
珍	遊園驚夢	ゆうえんきょうむ
御	油醬毛蟹	ゆしょうもうかい
珍	油蒸春笋	ゆじょうしゅんじゅん
御	揚州炒飯	ようしゅうちゃーはん
尚	陽澄湖上海蟹	ようちょうこしゃんはいがに
良	楊梅団子	ようばいだんご
珍	擂茶	らいちゃ
珍	蘭花茭白	らんかこうはく
珍	辣子雞	らーずーしー
珍	松鼠桂魚	りすけつぎょ
御	龍鳳燴	りゅうほうかい
尚	梁溪脆鱔	りょうけいぜいせん
良	レイシ肉	れいしにく
御	玲瓏玉心	れいろうぎょくしん
良	レタス牡蠣油がけ	れたすかきゆがけ
良	老北京爆肚	ろうぺきんばくと
尚	臘味合蒸	ろうみごうしょう
御	ロブスター上湯煮	ろぶすたーしゃんたんに
尚	龍井蝦仁	ろんじんしゃーれん
御	糯米鷄	ろーまいがい
良	一品豆腐	一品豆腐
御	八宝豆腐	八宝豆腐