食譜一覧（料理レシピ）【食物語（しょくものがたり）】
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| 品質 | 料理画像 | 料理名 | 読み方 |
|---|---|---|---|
| 御 |  | 合えエビ | あええび |
| 珍 |  | 粟飯 | あわめし |
| 尚 |  | 腌篤鮮 | いぇんどぅしぇん |
| 御 |  | イシモチ豆腐羹 | いしもちとうふかん |
| 御 |  | 一品鍋 | いっぴんなべ |
| 良 |  | 烏米飯 | うーみーふぁん |
| 尚 |  | 烏龍吐珠 | うーろんとじゅ |
| 珍 |  | 鴛鴦戲飛龍 | えんおうぎひりゅう |
| 珍 |  | 塩城ケーキ | えんじょうけーき |
| 御 |  | 蟹黄扒官燕 | かいおうはつかんえん |
| 良 |  | 燴肉三鮮 | かいにくさんせん |
| 尚 |  | 偕老同穴 | かいろうどうけつ |
| 珍 |  | 牡蠣フライ | かきふらい |
| 尚 |  | 荷塘小炒 | かとうしょうちゃー |
| 尚 |  | カレー魚団子 | かれーさかなだんご |
| 珍 |  | 岳陽姜辣蛇 | がくようきょうらじゃ |
| 良 |  | ガマミルク煮 | がまみるくに |
| 珍 |  | 干炸響鈴 | がんちゃーしゃんりん |
| 尚 |  | 干菜扣肉 | がんつぁいこーろー |
| 尚 |  | 岐山操子面 | きざんそうしめん |
| 良 |  | 徽州毛豆腐 | きしゅうもうどうふ |
| 珍 |  | 宮廷黄糕 | きゅうていこうこう |
| 珍 |  | 九転大腸 | きゅうてんだいちょう |
| 珍 |  | 宮保雞丁 | きゅうほけいちょう |
| 御 |  | 金屋藏嬌 | きんおくぞうきょう |
| 尚 |  | 金魚戲蓮 | きんぎょぎれん |
| 尚 |  | 金糸海蟹 | きんしかいかい |
| 尚 |  | 金銭髮菜 | きんせんはっさい |
| 良 |  | 金陵塩水鴨 | きんりょうえんすいおう |
| 珍 |  | 魚頭豆腐腦 | ぎょうとうとうふのう |
| 御 |  | 玉兎拝月 | ぎょくとはいげつ |
| 珍 |  | 銀鵝千姿 | ぎんがせんし |
| 御 |  | 鍋燒河鰻 | ぐおしゃおはーまん |
| 御 |  | 桂花花の栗羹 | けいかかのくりかん |
| 尚 |  | 桂花蜜藕 | けいかみつごう |
| 珍 |  | 紅燒乳鳩 | こうしょうぬが |
| 尚 |  | 紅娘自配 | こうじょうじはい |
| 良 |  | ココナッツ烏骨鶏 | ここなっつうこっけい |
| 尚 |  | 子豚焼き | こぶたやき |
| 良 |  | コンソメハム | こんそめはむ |
| 良 |  | 鍋包肉 | ごうばおろー |
| 御 |  | 五柳魚 | ごりゅうぎょ |
| 珍 |  | 賽蟹羹 | さいかいかん |
| 良 |  | 西湖蓴菜羹 | さいこじゅんさいこう |
| 珍 |  | 沙地鼈 | さちべつ |
| 尚 |  | 沙茶麵 | さてめん |
| 御 |  | 三套鴨 | さんがいおう |
| 尚 |  | 酸菜魚 | さんさいぎょ |
| 尚 |  | 酸菜白肉血腸 | さんさいばいろうしぇちゃー |
| 良 |  | 三不粘 | さんぷーちゃん |
| 良 |  | 酸辣土豆絲 | さんらーとぅとぅすー |
| 良 |  | 椎茸と栗の炒め | しいたけとくりのいため |
| 珍 |  | 獅子頭の醤油煮 | ししがしらのしょうゆに |
| 御 |  | 四川火鍋 | しせんひなべ |
| 珍 |  | 姉妹団子 | しまいだんご |
| 珍 |  | 上海燻魚 | しゃんはいくんぎょ |
| 尚 |  | 臭桂魚 | しゅうけつぎょ |
| 尚 |  | 手撕包菜 | しょうすーばおつぁい |
| 御 |  | 湘西外婆菜 | しょうせいがいばさい |
| 良 |  | 醤油付け骨 | しょうゆつけほね |
| 尚 |  | 小鷄燉蘑菇 | しょーじーどんもーぐー |
| 良 |  | 地鶏の塩焼き | じどりのしおやき |
| 尚 |  | 徐州蜜三刀 | じょしゅうさんみつとう |
| 良 |  | 翠竹報春 | すいちくほうしゅん |
| 尚 |  | 酢豚 | すぶた |
| 珍 |  | 西湖酢魚 | せいこそうぎょ |
| 尚 |  | 生煎饅頭 | せいせんまんじゅう |
| 良 |  | 青龍臥雪 | せいりゅうがせつ |
| 珍 |  | 清凉釀苦瓜 | せいりょうじょうくか |
| 御 |  | 煎春角 | せんしゅんかく |
| 珍 |  | 組庵豆腐 | そあんどうふ |
| 御 |  | 葱燒海参 | そうしょうかいざん |
| 御 |  | 宋嫂魚羹 | そんさうゆーかん |
| 良 |  | 太極芋泥 | たいじーゆいにー |
| 良 |  | 太白鴨 | たいはくおう |
| 御 |  | 太平湖魚頭煲 | たいへいこぎょとうぼう |
| 珍 |  | 湛江白切雞 | たんこうばいちえじー |
| 良 |  | 带把肘子 | だいばぞーす |
| 良 |  | 地三鮮 | ちさんせん |
| 尚 |  | 炒圈子 | ちゃーけんし |
| 尚 |  | 中和スープ | ちゅうわすーぷ |
| 御 |  | 蝶過河 | ちょうかが |
| 良 |  | 長沙臭豆腐 | ちょうさしゅうどうふ |
| 尚 |  | 潮汕砂鍋粥 | ちょうさんすななべがゆ |
| 尚 |  | 長汀豆腐乾 | ちょうていとうふかん |
| 良 |  | 箸頭春 | ちょとうしゅん |
| 珍 |  | 定勝糕 | ていしょうこう |
| 尚 |  | 鼎邊糊 | ていへんこ |
| 良 |  | 灯影牛肉 | とうえいぎゅうにく |
 | 東海玉螺香 | とうかいぎょくらこう | |
| 尚 |  | 糖酢鯉魚 | とうずこいぎょ |
| 珍 |  | 糖酢排骨 | とうずはいこつ |
| 珍 |  | 東北拉皮 | とうほくらーぴー |
| 尚 |  | トマト卵炒め | とまとたまごいため |
| 珍 |  | 氽芙蓉黄管 | とんふようおうかｂん |
| 尚 |  | 東坡肉 | とんぽーろー |
| 尚 |  | ドウジャオ魚頭 | どうじゃおゆいとう |
| 御 |  | 洞庭金亀 | どうていきんき |
| 良 |  | 茄子の油煮 | なすのあぶらだき |
| 御 |  | 南海金蓮 | なんかいきんれん |
| 良 |  | 南瓜のタロ芋嵌め | なんきんのたろいもはめ |
| 良 |  | 肉団子揚げ | にくだんごあげ |
| 珍 |  | 葱油拌面 | ねぎゆばんめん |
| 尚 |  | 農家菜干鍋 | のうかさいかんなべ |
| 良 |  | 農家の肉炒め | のうかのにくいため |
| 尚 |  | 白扒猴頭 | はくはいこうとう |
| 尚 |  | 白扒四宝 | はくはいしほう |
| 良 |  | 蓮の葉蒸し肉 | はすのはむしにく |
| 尚 |  | ハゼのミルク煮 | はぜのみるくに |
| 御 |  | 客家釀豆腐 | はっかじょうどうふ |
| 珍 |  | 八宝飯 | はっぽうはん |
| 御 |  | 扒原殼鮑 | はつはらからあわび |
| 御 |  | 梅菜扣肉 | ばいさいこうにく |
| 尚 |  | 翡翠玉扇 | ひすいぎょくせん |
| 良 |  | ひよこのパイ | ひよこのぱい |
| 良 |  | 閩生果 | びんせいか |
| 良 |  | 氷糖湘蓮 | びんたんしゃーれん |
| 尚 |  | 夫妻肺片 | ふうふはいへん |
| 御 |  | 芙蓉蝦 | ふようえび |
| 良 |  | 豚肚包鷄 | ぶたはらつつみどり |
| 御 |  | 佛跳牆 | ぶっちょうしょう |
| 良 |  | 文思豆腐 | ぶんしどうふ |
| 珍 |  | 北京ダック | ぺきんだっく |
| 尚 |  | 回鍋肉 | ほいこーろー |
| 御 |  | 鳳燉牡丹 | ほうとんぼたん |
| 珍 |  | 黄山燉鳩 | ほわんしゃんどぅんじー |
| 珍 |  | 紅燒羊肉 | ほんしゃおやんろー |
| 珍 |  | 牡丹燕菜 | ぼたんえんさい |
| 珍 |  | 麻婆豆腐 | まーぼーどうふ |
| 尚 |  | 水煮魚 | みずにうお |
| 珍 |  | 蜜汁叉燒 | みつじゅちゃーしゅー |
| 珍 |  | 木須肉 | むーすーろー |
| 珍 |  | 明四喜 | めいしき |
| 御 |  | 毛血旺 | もうけつおう |
| 良 |  | もやしの油煮 | もやしのあぶらだき |
| 珍 |  | 問政山筍 | もんせいさんじゅん |
| 尚 |  | 山芋の飴煮 | やまいものあめだき |
| 珍 |  | 遊園驚夢 | ゆうえんきょうむ |
| 御 |  | 油醬毛蟹 | ゆしょうもうかい |
| 珍 |  | 油蒸春笋 | ゆじょうしゅんじゅん |
| 御 |  | 揚州炒飯 | ようしゅうちゃーはん |
| 尚 |  | 陽澄湖上海蟹 | ようちょうこしゃんはいがに |
| 良 |  | 楊梅団子 | ようばいだんご |
| 珍 |  | 擂茶 | らいちゃ |
| 珍 |  | 蘭花茭白 | らんかこうはく |
| 珍 |  | 辣子雞 | らーずーしー |
| 珍 |  | 松鼠桂魚 | りすけつぎょ |
| 御 |  | 龍鳳燴 | りゅうほうかい |
| 尚 |  | 梁溪脆鱔 | りょうけいぜいせん |
| 良 |  | レイシ肉 | れいしにく |
| 御 |  | 玲瓏玉心 | れいろうぎょくしん |
| 良 |  | レタス牡蠣油がけ | れたすかきゆがけ |
| 良 |  | 老北京爆肚 | ろうぺきんばくと |
| 尚 |  | 臘味合蒸 | ろうみごうしょう |
| 御 |  | ロブスター上湯煮 | ろぶすたーしゃんたんに |
| 尚 |  | 龍井蝦仁 | ろんじんしゃーれん |
| 御 |  | 糯米鷄 | ろーまいがい |
| 良 |  | 一品豆腐 | 一品豆腐 |
| 御 |  | 八宝豆腐 | 八宝豆腐 |
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