【食譜】酸菜白肉血腸（さんさいばいろうしぇちゃー）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
酸菜白肉血腸の基本情報
 | |
| 読み方 | さんさいばいろうしぇちゃー |
|---|---|
| 料理名 | 酸菜白肉血腸 |
| 品質 | 尚 |
| 説明 | 鍋包肉の調理を極めた際に開放。満族の伝統グ ルメ、白身はバラ肉で、腸に豚の血を注いで作 った血腸を漬物と一緒に煮る。脂身があるが、脂っこい感じはしない。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : バラ肉、豚の血 調味料:漬物、食塩、チキンパウダー、葱、ショウガ、胡椒、平たい春雨 |
| 制作方法（工夫） | 1 バラ肉を角切りにし、水、葱,ショウガ、香料、花椒、 塩などと一緒に煮てから薄切りにする。 2 新鮮な豚の血を調味料と混ぜ合わせ、豚の腸に注ぎ 柔らかくなるまで煮てから薄切りにする。 3 漬物を炒め、 スープ、 バラ肉、 血の腸、 平たい春雨 と調味料を入れて煮る。 |
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