【食譜】ガマミルク煮（がまみるくに）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
ガマミルク煮の基本情報
 | |
| 読み方 | がまみるくに |
|---|---|
| 料理名 | ガマミルク煮 |
| 品質 | 良 |
| 説明 | 太極芋泥の調理を極めた際に開放。 ガマの根を使い、スープが濃厚で「ミルク煮」と呼ばれる 味があっさりで、「済南スープ料理の王者」とも呼ばれている |
| 制作方法（食材） | 食材: ガマ、スープ 調味料：シイタケ、干したタケノコ、ハム、料理酒、 ショウガ汁、葱、 紹興酒、 旨み調味料、塩、油 |
| 制作方法（工夫） | 1 ガマの皮を剥いて切る。 2 シイタケタケノコを小さく切り、 茹でた後に水気を切る。 3ハムをスライスし、葱はみじん切りにする。 4 中華鍋に油を注ぎ、葱、スープ、ガマ、シイタケ、タケノコ、塩、ショウガ汁、料理酒を入れて煮る。泡を取り除いて、ハムに振りかければ出来上がり。 |
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