【食譜】油醬毛蟹（ゆしょうもうかい）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
油醬毛蟹の基本情報
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| 読み方 | ゆしょうもうかい |
|---|---|
| 料理名 | 油醬毛蟹 |
| 品質 | 御 |
| 説明 | 一定数の合えエビを制作するとアンロックされ る。 「陽澄湖の蟹のためじゃなかったら、 蘇州に来るはずはなかろう」という言葉がある。陽澄湖のカニの肉質がとても新鮮で美味、 この料理に最適。 |
| 制作方法（食材） | 食材: カニ 調味料 : 枝豆、小麦粉、片栗粉、黄酒、醤油、砂糖、味の素、小葱、生姜、豚肉 |
| 制作方法（工夫） | 1 カニを洗って、半分に切り、切口に小麦粉をまぶす 2 鍋の油を七分ほど温めて、カニを入れて焼く。切口を焼いたら、他の部位を焼く。 3 カニが赤くなったら黄酒を入れ、しばらく煮たら、醤油、砂糖、生姜、枝豆、肉スープを入れて、強火で煮立ちしたら、弱火にしてカニに火が通るまで煮る。 |
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