【食譜】遊園驚夢（ゆうえんきょうむ）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
遊園驚夢の基本情報
 | |
| 読み方 | ゆうえんきょうむ |
|---|---|
| 料理名 | 遊園驚夢 |
| 品質 | 珍 |
| 説明 | 一定数の銀鵝干姿を調理すると開放。魚は丸く白く脂の塊のようで、餡は琥珀に見える。魚肉 のやわらかさと、新鮮な蟹みそが合わさり、濃厚なコクが、 食べた人の舌を魅了する。 |
| 制作方法（食材） | 主材料：カワヒラ 副材料: かにみそ、ラード、ネギ、ショウガ、塩、コショウ、ショウガ汁、鶏がらスープの素、鶏がらスープ、菜心、クラゲ |
| 制作方法（工夫） | 1 魚肉を切り分けて骨を除き、30分ほど水に浸す。 2 鍋にラードを熱し、刻んだネギとショウガを加えて炒める。さらにかにみそ、塩、コショウを入れて取り出し、冷めたら小さい玉を作る。 3 浸しておいた魚肉をすり身にし、水、ショウガ汁、塩、鶏がらスープの素、油を加えて均等に混ぜる。 4 かにみそをすり身に詰め、団子状に丸めて、鍋に入れて火を通す。 5 鶏がらスープを用意し、碗の底に菜心とクラゲを入れ、火が通った魚の団子を入れて、盛りつければでき上がり。 |
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粽・伝記情報提供ありがとうございます！反映させていただきました。>>1
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