【食譜】金屋藏嬌（きんおくぞうきょう）【食物語（しょくものがたり）】

最終更新日時 : 2023/04/04 22:06

1人が閲覧中

作成者： mozuku3306

最終更新者： mozuku3306

食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。

金屋藏嬌の基本情報


読み方	きんおくぞうきょう
料理名	金屋藏嬌
品質	御
説明	一定数の玲瓏玉心を調理すると開放。濃厚なスープに、味わいのある肉。全体のデザインも新鮮で、舌を満足させると同時に、視覚的にも魅力十分。
制作方法（食材）	主材料: 厚揚げ豆腐、エビ副材料: ラード、ニラ、ネギ、塩、鶏がらスープの素、砂糖少々、コショウ、黄酒、コーンスターチ、水溶き片栗粉、香油
制作方法（工夫）	1豆腐を切り分けて蓋状にし、スプーンで中身をくり抜いておく。 2エビは頭と殻を取り除き、筋を取って洗う。さらに包丁の背でたたいてすり身にする。少量のラードと合わせて細かくつぶし、茶碗に入れる。ネギ、塩、鶏がらスープの素、砂糖、コショウ、黄酒、コーンスターチを加えて均等に混ぜる。 3ニラをゆでて火を通し、水に漬けて冷ましておく。エビのすり身を厚揚げの中に入れ、蓋をしてニラの葉できつく縛る。 4 最後に蒸し鍋に入れて蒸す。その間にエビの頭を熱した鍋で炒めてエビ油を作る。塩、鶏がらスープの素、香油、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 5 加熱したスープを豆腐にかけてでき上がり。

▼おすすめ情報リンク