【食譜】扒原殼鮑（はつはらからあわび）【食物語（しょくものがたり）】のコピー
最終更新日時 :
1人が閲覧中
食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
扒原殼鮑の基本情報
 | |
| 読み方 | はつはらからあわび |
|---|---|
| 料理名 | 扒原殼鮑 |
| 品質 | 御 |
| 説明 | 葱焼海参の調理を極めた際に開放。山東沿岸地区の名物料理。焼いた鮑を元の殻に置き、とろみをかける。新鮮でおいしい。 |
| 制作方法（食材） | 食材: 鮑、ソウギョ 調味料:ハム、卵白、竹、エンドウ、澱粉 (トウモ ロコシ) 醸造酒、旨み調味料、葱、ショウガ、塩 |
| 制作方法（工夫） | 1 鮑を洗ってお湯で少し茹で、肉を取り出して薄切り にする。 2 竹、 ハムを薄切りにする。 3 ソウギョを捌いて細かく切る。 澱粉 醸造酒、旨み 調味料、食塩、 卵白、葱、ショウガを入れてなじませ、お皿に敷く。 4 鮑の殻をアルカリのお湯に入れて洗い、乾かす。 5 殻の正面を上に向け、魚肉を入れて蒸らす。 6 スープに塩、 醸造酒、ハム、竹、エンドウ、鮑を入 れる。沸いたら泡を取り出し、肉を殻に置く。 7 鍋にあるスープを片栗粉でとろみをつけた後、鶏油 をかけ、鮑にかけたら出来上がり。 |
▼おすすめ情報リンク
コメント (【食譜】扒原殼鮑（はつはらからあわび）【食物語（しょくものがたり）】のコピー)
この記事を作った人
編集者紹介
食物語大好き
新着スレッド(食物語攻略wiki)
-
【食魂】えび餃子（えびぎょうざ）【食物語（しょくものがたり）】すみません、夏皎(かこう)も人間名だと思います。
- 3
- 2023年07月29日
-
【食譜】一品豆腐（いっぴんどうふ）【食物語（しょくものがたり）】>>3 いーえ！気付いて下さりありがとうございました。 良い料理…
- 4
- 2023年05月06日
-
質問掲示板3-12
- 865
- 2023年04月23日
-
【食魂】女児紅（じょじこう）【食物語（しょくものがたり）】外出(農場)台詞 「この新しく作った嫁入り衣装は、洗って干した…
- 6
- 2023年04月06日
-
粽・伝記情報提供ありがとうございます！反映させていただきました。>>1
- 2
- 2023年04月05日
