【食譜】揚州炒飯（ようしゅうちゃーはん）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
揚州炒飯の基本情報
 | |
| 読み方 | ようしゅうちゃーはん |
|---|---|
| 料理名 | 揚州炒飯 |
| 品質 | 御 |
| 説明 | 獅子頭の醤油煮の調理を極めた際に開放。前身の”砕金飯” は隋煬帝によって民間に伝えられ た。嘉慶時代に揚州太守の伊秉愛に改良され、よく知られている揚州炒飯になった。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : ご飯 調味料: 卵、ハム、えび、青豆、ニンジン、 コーン、紹興酒、塩、胡椒 |
| 制作方法（工夫） | 1ハムを細かく切って卵を散らし、 塩、 葱を入れて混 ぜる。 2 中華鍋を熱して食用油を注ぎ、卵、青豆、 葱、ニン ジン、コーンを入れて炒める。 3ハムを入れて炒めた後、 紹興酒を入れる。 4 そして海老を入れて炒めてから塩、胡椒を入れて味 付けする。 5 最後にご飯を入れ、すばやく炒めたら出来上がり。 |
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