【食譜】龍鳳燴（りゅうほうかい）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
龍鳳燴の基本情報
 | |
| 読み方 | りゅうほうかい |
|---|---|
| 料理名 | 龍鳳燴 |
| 品質 | 御 |
| 説明 | 三套鴨を一定数作るとアンロック。項羽と虞美人を記念して作られたと言われている。 別名「覇王別姫」とも呼ばれ、鶏などを蒸したもの濃厚な味で香りも良く、食欲をそそる料理。 |
| 制作方法（食材） | メイン食材: 若鶏など その他の材料: 鶏ひき肉、ハム、タケノコ、水で戻 した干しシイタケ、青菜、鶏ガラスープ、紹興酒、ねぎ、生姜、塩 |
| 制作方法（工夫） | 1 若鶏などの食材をきれいに洗い、さっと下ゆでを行い生臭さを取り除く。 2 これらの食材にスープ、酒、塩、ネギ、ショウガ、ハム、シイタケ、タケノコを入れ、蓋をして蒸す。 3 スープが煮詰まり、 鶏肉と魚が柔らかくなったら、ネギとショウガを取り除き、うまみ調味料と青菜を入れて蒸したらできあがり。 |
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