【食譜】肉団子揚げ（にくだんごあげ）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
肉団子揚げの基本情報
 | |
| 読み方 | にくだんごあげ |
|---|---|
| 料理名 | 肉団子揚げ |
| 品質 | 良 |
| 説明 | 太白鴨の調理を極めた際に開放。豚肉と卵を混 ぜてから団子の形にし、中華鍋に入れ何回も揚 げる。さくさくでおいしく、塩胡椒をつけて食べる。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 豚肉(赤身) 副材料 豚肉(白身)、卵 調味料 : 葱、生姜、料理酒、植物油、片栗粉、塩、旨み調味料、胡椒 |
| 制作方法（工夫） | 1 赤身の豚肉と白身の豚肉を半分混ぜて、花椒で塩胡椒を作る。 2 肉団子のように丸めて、中華鍋を入れて、黄金色 になるまで揚げる。 3 団子を叩き、再び鍋に入れて揚げる、何回をもした、後塩胡椒をつけて食べる。 |
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