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【食譜】油蒸春笋(ゆじょうしゅんじゅん)【食物語(しょくものがたり)】

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作成者: mozuku3306
最終更新者: mozuku3306

食物語(しょくものがたり)のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。

油蒸春笋の基本情報

読み方ゆじょうしゅんじゅん
料理名油蒸春笋
品質
説明一定数の桂花蜜藕を制作するとアンロックされ る。杭帮料理の代表の一つ。 一般的には清明節 前後で生まれる筍を食材としている。 笥には植物繊維、ビタミンなどが豊富で、とても栄養価 値の高い料理である。
制作方法(食材)食材 : 筍
調味料 : ピーマン、味の素、花椒、生抽、砂糖、香油、醤油、菜種油
制作方法(工夫)1 筍、ピーマンを洗って、スティックに切る。
2 鍋の中に水を入れ、笥を軽く煮る。煮立ったら、取り出して水分を切る。
3 鍋に油をしき、笥を炒め、花椒、醤油、砂糖と水を入れ、強火でひと煮立ちしてから、弱火で10分ほど煮詰める。
4 汁が濃厚になったら、ピーマンを強火で炒め、塩、味の素などの調味料を入れる。 さらに載せたら、すこし香油を振りかける。

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