【食譜】小鷄燉蘑菇（しょーじーどんもーぐー）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
小鷄燉蘑菇の基本情報
 | |
| 読み方 | しょーじーどんもーぐー |
|---|---|
| 料理名 | 小鷄燉蘑菇 |
| 品質 | 尚 |
| 説明 | 白抓猴頭の調理を極めた際に開放。東北の名物 祝日によく食べる料理で客人を招待する時に必ずふるまわれ、客人がいらっしゃったら、ひよこをさばく” という世間話がある。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : ひよこ 調味料 しいたけ、きのこ、ねぎ、ショウガ、干し唐辛子、ローリエ、塩、チキンパウダー、 ごま油、砂糖、料理酒 |
| 制作方法（工夫） | 1 干ししいたけときのこを洗い、水に浸す。ひよこを角切りにしてから茹でる。 2 角切りのひよこを炒めてから、葱、ショウガ、干し唐辛子、香料とローリエ、醤油、砂糖、料理酒、塩 を加えて味付けする。 3 水を注いで中火で沸かし、泡を取り除いて煮込む。 4 きのこを入れ、弱火で汁が乾すまで煮込む。お皿に 盛ると出来上がり。 |
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