【食譜】太平湖魚頭煲（たいへいこぎょとうぼう）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
太平湖魚頭煲の基本情報
 | |
| 読み方 | たいへいこぎょとうぼう |
|---|---|
| 料理名 | 太平湖魚頭煲 |
| 品質 | 御 |
| 説明 | 鳳牡丹の調理を極めた際に開放。 太平湖の魚 の頭を調味料で味付けし、 土鍋で煮込む料理だ。新鮮で生臭さくなく、肉質が柔らかい。口に 入れるとすぐ溶ける。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 太平湖の魚の頭 調味料 : オイスターソース、葱、ショウガ、酒、本醸造醤油、 出汁、食塩、胡椒、旨み調味料、サラダ油。 |
| 制作方法（工夫） | 1 魚の頭を洗って長方形のように切り、味付けする。 2 土鍋を熱してサラダ油、薄切りニンニク、葱を入れ て炒める。香りがしてきたら魚の頭、酒、胡椒を入れ、蓋を閉めて煮込む。 |
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