【食譜】白扒四宝（はくはいしほう）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
白扒四宝の基本情報
 | |
| 読み方 | はくはいしほう |
|---|---|
| 料理名 | 白扒四宝 |
| 品質 | 尚 |
| 説明 | 糖酢鯉魚の調理を極めた際に開放。フィッシュゼラチン、アワビ、鶏胸肉と龍髭菜などで作った料理。香ばしくておいしい。 |
| 制作方法（食材） | 食材: フィッシュゼラチン、アワビ、鶏胸肉、龍髭菜 調味料:料理酒、食塩、 鶏油、ラード、トウモロコ シ粉、砂糖、スープ、ミルクスープ、 卵白 |
| 制作方法（工夫） | 1 鶏胸肉を薄切りにし、食塩、 トウモロコシ粉、卵白 と混ぜる。 2 龍髭菜に鶏油、 食塩を入れて引き出しに入れて蒸す。 3 中華鍋にスープを入れて、 料理酒、食塩、 アワビを 入れて、弱火で少し焼く。 4中華鍋を熱して食用油を注ぎ、 鶏肉を入れる。 増額+10% 5 フィッシュゼラチンを食塩、紹興酒が入ったお湯で茹でる。 6 茹でたフィッシュゼラチン、茹でたアワビ、茹でた鶏胸肉、龍髭菜をお皿を盛り付ける。 7中華鍋にスープ、料理酒、食塩を入れて沸かし、泡を取り除いてからとろみをつけ、チキンオイルをかければ出来上がり。 |
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