【食譜】レイシ肉（れいしにく）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
レイシ肉の基本情報
 | |
| 読み方 | れいしにく |
|---|---|
| 料理名 | レイシ肉 |
| 品質 | 良 |
| 説明 | 太極芋泥の調理を極めた際に開放。クログワイと肉が主な食材で、色が赤くてレイシに似てい ることから名付けられた。味は甘くて酸っぱく食欲をそそる。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 豚の赤身 調味料 : 葱、ニンニク、クログワイ、醤油、香酢、砂糖、ベニコウジ粉、片栗粉、骨スープ、ごま油、ラード |
| 制作方法（工夫） | 1 豚の赤身をきれいに洗い、一枚一枚に切った後、十字に切る。クログワイを切り、肉、ベニコウジ粉 澱粉を混ぜ、葱とニンニクを細かく切る。 2 強火で中華鍋を熱し、ラード、 肉、クログワイを入れ、肉がレイシのようになったら取り出す。 3 ニンニクを炒めた後、葱、砂糖、香酢、醤油、骨スープ、ごま油、片栗粉を加え、レイシ肉、クログワイ、ラードを入れて炒めれば出来上がり。 |
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