【食譜】蓮の葉蒸し肉（はすのはむしにく）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
蓮の葉蒸し肉の基本情報
 | |
| 読み方 | はすのはむしにく |
|---|---|
| 料理名 | 蓮の葉蒸し肉 |
| 品質 | 良 |
| 説明 | 基礎レシピ。蓮の葉で米粉と調味した豚肉を包んで蒸す。肉からは蓮の葉の匂いがし、食感は 柔らかい。噂によると「西湖の十風景」の一つ 「曲院風荷」と関係があるらしい。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 豚バラ 調味料 : 蓮の葉、胡椒、塩、紹興酒、醤油、米、花 椒、四川の唐辛子香辛料 |
| 制作方法（工夫） | 1 ぶつ切りにした豚バラを塩、胡椒で味付けてから紹興酒と醤油を入れて混ぜる。 2 米、花椒を中華鍋に入れ、黄金色になるまで炒める。更に四川の唐辛子香辛料を加えて炒める。 3豚のカルビを米と混ぜて、蓮の葉で包んでから蒸す。 |
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