【食譜】ハゼのミルク煮（はぜのみるくに）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
ハゼのミルク煮の基本情報
 | |
| 読み方 | はぜのみるくに |
|---|---|
| 料理名 | ハゼのミルク煮 |
| 品質 | 尚 |
| 説明 | 食材 : トビハゼ 調味料：食用油、ショウガ、塩、砂糖、 葱、ニンジン、コルジセプスの花、 しシイタケ、チキンパウダー、白胡椒、料理酒 |
| 制作方法（食材） | 東坡肉の調理を極めた際に開放。 飛び跳ねるハゼはトビハゼだ。 陸上の泥干潟で活動する魚で 希少なため” 陸上の人参” と呼ばれている。ミルクで煮ると非常においしい。 |
| 制作方法（工夫） | 1 トビハゼを捌き、乾かす。 2 中華鍋を熱して食用油を注ぎ、ショウガ、葱結びを入れて炒める。 3トビハゼを入れ、きつね色になるまで焼く。 4 水、シイタケ、コルジセプスの花を入れて煮る。泡を取り除いてから塩、砂糖、チキンパウダー、ニンジン、胡椒、料理酒を入れ、少し煮てから葱をかけると出来上がり。 |
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