【食譜】糖酢排骨（とうずはいこつ）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
糖酢排骨の基本情報
 | |
| 読み方 | とうずはいこつ |
|---|---|
| 料理名 | 糖酢排骨 |
| 品質 | 珍 |
| 説明 | 龍井蝦仁の調理を極めた際に開放。有名な家庭料理、浙菜、蘇菜、川菜に属している。油っぽ くて赤い見た目で、味が甘酸っぱいので大人気 |
| 制作方法（食材） | 食材 : ポークチョップ 調味料 : 植物油、食塩、料理酒、ごま油、酢、本醸造醤油、砂糖、混合醸造醤油、チキンパウダー、赤糖 |
| 制作方法（工夫） | 1 ポークチョップを切り、料理酒、混合醸造醤油、酢をなじませる。 2 中華鍋を熱し、味付けしたチョップを茶色になるま で焼く。 3 中華鍋に水、酢を注いで沸かした後、砂糖、赤糖を入れて弱火でトロトロになるまで煮る。 |
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