【食譜】干炸響鈴（がんちゃーしゃんりん）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
干炸響鈴の基本情報
 | |
| 読み方 | がんちゃーしゃんりん |
|---|---|
| 料理名 | 干炸響鈴 |
| 品質 | 珍 |
| 説明 | 糖酢排骨の調理を極めた際に開放。 湯葉で肉を包んで揚げる料理。形が鈴に似ていることから 響鈴” と呼ばれている。揚げた湯葉がサクサクで、食べるときの音がに鈴のようなことから響鈴” と呼ばれた噂もある。 |
| 制作方法（食材） | 食材: 干し湯葉、 豚肉の赤身 調味料：葱おろし、ショウガおろし、卵白、白胡椒、塩、水澱粉 |
| 制作方法（工夫） | 1 赤身に葱おろし、ショウガおろし、卵白、白胡椒を混ぜ合わせたものを漬ける。 2 干し湯葉をやわらかくなるまで蒸らす。 3 湯葉に肉を敷いて巻き、響鈴のように切る。 4 中華鍋を熱して食用油を注ぎ、響鈴を入れてきつね色になるまで揚げる。乾かしたら出来上がり。 |
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