【食譜】塩城ケーキ（えんじょうけーき）食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
塩城ケーキの基本情報
 | |
| 読み方 | えんじょうけーき |
|---|---|
| 料理名 | 塩城ケーキ |
| 品質 | 珍 |
| 説明 | 陽澄湖上海蟹の調理を極めた際に開放。江蘇塩城の特有料理、”塩城トップ八” の一つ、主な 食材は卵で、野菜が加わる。黄色と緑色があり味がさっぱりで素朴な料理だ。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 卵 調味料 : 片栗粉、葱、キクラゲ、にんじん、ニラ、塩、ショウガ |
| 制作方法（工夫） | 1 卵を割り、水、 片栗粉、 塩、 葱と混ぜ合わせる。 2 クラゲを水に浸し、にんじんを薄切りにして、ニラを切る。 3 中華鍋を熱して食用油を注ぎ、卵を入れて弱火で焼く。 4 ふたを閉じて弱火で煮込み、裏返ししてから再び煮込んだ後、菱形のように切る。 5 キクラゲ、にんじん、ニラを薄切りにする。 6 中華鍋を熱して食用油を注ぎ、ショウガを炒め、切った卵ケーキを入れ、クラゲ、にんじんと煮る。出来上がったらニラをかける。 |
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