【食譜】太白鴨（たいはくおう）【食物語（しょくものがたり）】
最終更新日時 :
1人が閲覧中
食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
太白鴨の基本情報
 | |
| 読み方 | たいはくおう |
|---|---|
| 料理名 | 太白鴨 |
| 品質 | 良 |
| 説明 | 蓮の葉蒸し肉の調理を極めた際に開放。 詩仙李 白が唐玄宗に捧げた料理だといわれている。鴨 に紹興酒を入れて蒸し、肉質が柔らかく、味がおいしくてたまらない。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 鴨 ◆調味料: クコの実、三七片、脂身が少ない豚肉、紹興酒、葱の結び、生姜、塩、胡椒、スープ |
| 制作方法（工夫） | 1 鴨のお腹を切り開き、足を切り落とし、熱湯に入れ て血を取り除く。 2 紹興酒、塩、胡椒で揉み込み、葱の結び、 生姜、ス ープ、肉、クコの実、三七片を加えて丈夫な紙できっちり封をする。 3 鴨を蒸籠に入れ、強火で肉が柔らかくなるまで蒸す 紙と葱生姜を取り出せば出来上がり。 |
▼おすすめ情報リンク
コメント (【食譜】太白鴨（たいはくおう）【食物語（しょくものがたり）】)
この記事を作った人
編集者紹介
食物語大好き
新着スレッド(食物語攻略wiki)
-
【食魂】えび餃子（えびぎょうざ）【食物語（しょくものがたり）】すみません、夏皎(かこう)も人間名だと思います。
- 3
- 2023年07月29日
-
【食譜】一品豆腐（いっぴんどうふ）【食物語（しょくものがたり）】>>3 いーえ！気付いて下さりありがとうございました。 良い料理…
- 4
- 2023年05月06日
-
質問掲示板3-12
- 865
- 2023年04月23日
-
【食魂】女児紅（じょじこう）【食物語（しょくものがたり）】外出(農場)台詞 「この新しく作った嫁入り衣装は、洗って干した…
- 6
- 2023年04月06日
-
粽・伝記情報提供ありがとうございます！反映させていただきました。>>1
- 2
- 2023年04月05日
