【食譜】五柳魚（ごりゅうぎょ）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
五柳魚の基本情報
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| 読み方 | ごりゅうぎょ |
|---|---|
| 料理名 | 五柳魚 |
| 品質 | 御 |
| 説明 | 毛血圧の調理を極めた際に開放。唐の時代に杜甫が陶潜” 五柳さん” という名でつけられた料 理だ。もう一つの噂もある。それは蘇軾が創造し、魚の体には刀の跡があることから、その名は別称”東坡魚” |
| 制作方法（食材） | 食材 : 魚、唐辛子、千切りシイタケ 調味料：植物油、醤油、酢、料理酒、塩、片栗粉、砂糖、パクチー、旨み調味料、ニンニク、葱、ショウガ汁 |
| 制作方法（工夫） | 1 魚を捌いて両側を刀で軽く切る。お湯に入れ、葱、ショウガ、料理酒、塩を加えてとろ火で煮る。 2 食用油を熱し、千切り葱、千切りショウガ、ニンニ ク、千切りシイタケ、千切り唐辛子を入れ、スープを注ぐ。さらに砂糖、酢、料理酒、醤油、旨み調味料を入れ、片栗粉でとろみをつけてから魚にかける。最後にパクチーをかける。 |
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