【食譜】擂茶（らいちゃ）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
擂茶の基本情報
 | |
| 読み方 | らいちゃ |
|---|---|
| 料理名 | 擂茶 |
| 品質 | 珍 |
| 説明 | 一定数の清涼醸苦瓜を制作するとアンロックされる。またの名は三生湯。漢王朝まで遡る長い 歴史を持つ。広東揭陽南関城の老婆が販売している料理。今でも当地の主食。 |
| 制作方法（食材） | 食材：豚小腸、 赤身の肉、落花生、リョクトウ、ドクダミ、金銭草 調味料 : ミント、シソ、ハハコグサ、香草、田螺菜、オオバコ、米粉、茶油、塩、生姜、 成熟した胡麻、葱 |
| 制作方法（工夫） | 1 リョクトウ、落花生、米粉を水に浸って、ドクダミ などの薬草をきれいに洗い、水を切る。 2 落花生を砕けて、リョクトウを煮る。すり鉢でドク ダミと金銭草をすり砕ける。 3 赤身の肉と豚小腸、ネギを細かく切り、リョクトウ と落花生に入れ、生姜、胡麻、茶油、 塩を入れ、煮詰める。 4 すり鉢に入れ、青草と混ぜて、ごはんに載せて、細かく切ったネギを振りかける。 |
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粽・伝記情報提供ありがとうございます！反映させていただきました。>>1
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