【食譜】紅燒羊肉（ほんしゃおやんろー）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
紅燒羊肉の基本情報
 | |
| 読み方 | ほんしゃおやんろー |
|---|---|
| 料理名 | 紅燒羊肉 |
| 品質 | 珍 |
| 説明 | 一定数の葱油面を制作するとアンロックされる。 西北の特徴的な味で、長い歴史を誇る。そ の起源は春秋戦国時代まで遡る。宋朝では、調理方法が改善され、民家の食卓にも並べる料理となった。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 羊肉、 白ニンジン、 羊スープ 調味料 : 植物油、醤油、 ネギ、生姜、 塩、味の素、八角、 桂皮、バンウコン、草豆蕾、料理酒、パクチ 一、香油 |
| 制作方法（工夫） | 1 羊肉を処理し適当な大きさに切る。 お湯で軽く煮て 取り出し水分を切る。 2 ニンジンをブロックに切り、 ネギと生姜を切り、 八 角、 桂皮、 バンウコン、 草豆答を洗って、 袋の中に 入れ、 袋の口を閉じる。 3 鍋に油を入れて、ネギ、生姜を香りが出るまで炒める。シャンタン、香辛料の袋を入れひと煮立ちさせてか ら、茹でた羊肉を入れ弱火で煮詰める。 4 ニンジンをやわらかくなるまで煮て、香辛料袋を取 り出し、強火で煮詰め、香油、香菜をかける。 |
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粽・伝記情報提供ありがとうございます！反映させていただきました。>>1
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