【食譜】潮汕砂鍋粥（ちょうさんすななべがゆ）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
潮汕砂鍋粥の基本情報
 | |
| 読み方 | ちょうさんすななべがゆ |
|---|---|
| 料理名 | 潮汕砂鍋粥 |
| 品質 | 尚 |
| 説明 | カレー魚団子の調理を極めた際に開放。豊菜の土鍋を食器にして作る。食材は自分の好みで、ほとんどは海鮮。潮汕の気候が蒸し暑いため、おかゆで食べると腹の足しにでき、のどの渇きをいやす。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 海老、米、もち米、 パクチー、 葱、 白菜 調味料 : ピーナッツオイル、塩、 千切りショウガ、 ニンニク、 味噌 |
| 制作方法（工夫） | 1米、ピーナッツオイルを鍋に入れて混ぜ、千切りショウガ、ニンニク、白菜を加える。 2 ハサミで海老の背中を切り、髯を取り除く。米が煮える前に海老を入れる。 3弱火で煮込み、最後にパクチー、葱を適量入れると出来上がり。 |
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