【食譜】子豚焼き（こぶたやき）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
子豚焼きの基本情報
 | |
| 読み方 | こぶたやき |
|---|---|
| 料理名 | 子豚焼き |
| 品質 | 尚 |
| 説明 | 金銭髪菜の調理を極めた際に開放。各地で様々な作り方がある。本番の秦川料理だと、除毛し てから内臓を取り出して焼く。甘いみそと春餅 で巻いて食べるそうだ。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 子豚 調味料:蜂蜜、青大根、甘いみそ、葱、ごま油、塩 胡椒 |
| 制作方法（工夫） | 1 子豚を殺した後除毛、内臓、脂肪を取り除く。肋骨を三本取り除き、洗う。 2 豚の皮を茹でて蜂蜜を全体拭いて、後ろ足を曲げて 肋骨の部分に挿す。鉄叉で挿して皮に赤くて黄色の泡が現れるまで焼く。 3 穴を刺してごま油を流す。そしてごま油で豚を拭く。一時間ぐらい焼いたら、ごま油を拭いて再び焼くと出来上がり。 4 子豚の皮骨、肉などを切って、調味料を混ぜ合わせると出来上がり。 |
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