【食譜】西湖酢魚（せいこそうぎょ）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
西湖酢魚の基本情報
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| 読み方 | せいこそうぎょ |
|---|---|
| 料理名 | 西湖酢魚 |
| 品質 | 珍 |
| 説明 | 干炸響鈴の調理を極めた際に開放。南宋の” 叔伝珍” の物語から、誰かがこのような詩を作 った。”張翰スズキを探す必要がなく、西湖の魚がとてもおいしい” |
| 制作方法（食材） | 食材: ソウギョ 調味料:酢、醸造酒、醤油、砂糖、ショウガ、葱、片栗粉 |
| 制作方法（工夫） | 1 ショウガの皮を剥いて細かく切り、ソウギョを捌く。 2 水に葱ショウガを入れて沸かし、沸いたら葱ショウ ガを取り出して魚を入れる。 そして汁を取り、元の スープと醤油、紹興酒とショウガおろしを入れる。 3 魚を取り出し、元のスープに砂糖、米酢、醤油を入れて沸かし、片栗粉を加えて濃くしてから魚にかけショウガおろしを振りかけたら出来上がり。 |
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