【食譜】宮廷黄糕（きゅうていこうこう）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
宮廷黄糕の基本情報
 | |
| 読み方 | きゅうていこうこう |
|---|---|
| 料理名 | 宮廷黄糕 |
| 品質 | 珍 |
| 説明 | 紅娘自配の調理を極めた際に開放。卵に綿砂糖 を入れてなじませた後濾過した小麦粉を入れて 蒸す。食感が発樵よりやわらかくて甘い。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 卵 調味料: 綿砂糖、小麦粉 |
| 制作方法（工夫） | 1 卵に綿砂糖を複数回に分けて入れて泡立たせ、酒を入れて発酵させる; 泡になるまで立たせる。 2 小麦粉を蒸らして、冷ます。ふるいにかけて卵液に入れ、混ぜ合わせる。 3 蒸篭に綿布を敷いて、濡らす。水を沸かし、鍋で蒸 らす。 |
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