【食譜】辣子雞（らーずーしー）【食物語（しょくものがたり）】のコピー
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
辣子雞の基本情報
 | |
| 読み方 | らーずーしー |
|---|---|
| 料理名 | 辣子雞 |
| 品質 | 珍 |
| 説明 | 回鍋肉の調理を極めた際に開放。川渝地区で最 も有名な料理、 地で作り方は様々で、色は赤 くてとても辛いが甘味がある。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 鶏 調味料 : 葱、干し唐辛子、花椒、塩、胡椒、旨み調味料、砂糖、酢、料理酒、サラダ油 |
| 制作方法（工夫） | 1 鶏を角切りにして塩、酒で味をつけ、少し揚げる。 2 中華鍋を熱してサラダ油を注ぎ、鶏を炒める。 3 干し唐辛子を油で赤くなるまで炒め、花椒を入れて炒める。鶏、料理酒、塩、旨み調味料 砂糖、酢、スープを入れ、鶏がやわらかくなるまで炒める。乾かしたら出来上がり。 |
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