【食譜】地鶏の塩焼き【食物語（しょくものがたり）】
最終更新日時 :
1人が閲覧中
食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
地鶏の塩焼きの基本情報
 | |
| 読み方 | じどりのしおやき |
|---|---|
| 料理名 | 地鶏の塩焼き |
| 品質 | 良 |
| 説明 | レタス牡蠣油がけの調理を極めた際に開放。噂に よると客家人が引っ越すとき、持ち運びしやすい地鶏を塩漬けにし、蒸して食べたといわれている。相趨で三襲鶏を漬けるように改良され、今の地鶏の塩焼きになった。 |
| 制作方法（食材） | 三黄鶏、ショウガ、パクチー 調味料:マッコリ、粗塩 |
| 制作方法（工夫） | 1ショウガを細かく切り、バクチーをきれいに洗う。 2三黄鶏の内臓を取り除き、頭、首、足の水気を切る。 3米酒とショウガを塗り、あまった米酒を鶏のお腹に注 4紙で鶏を包み、粗塩に埋めて蓋を閉じる。おしぼりを かぶせて煮る。おしぼりが乾けば出来上がり。 |
▼おすすめ情報リンク
コメント (【食譜】地鶏の塩焼き【食物語（しょくものがたり）】)
新着スレッド(食物語攻略wiki)
-
【食魂】えび餃子（えびぎょうざ）【食物語（しょくものがたり）】すみません、夏皎(かこう)も人間名だと思います。
- 3
- 2023/07/29
-
【食譜】一品豆腐（いっぴんどうふ）【食物語（しょくものがたり）】>>3 いーえ！気付いて下さりありがとうございました。 良い料理…
- 4
- 2023/05/06
-
質問掲示板3-12
- 865
- 2023/04/23
-
【食魂】女児紅（じょじこう）【食物語（しょくものがたり）】外出(農場)台詞 「この新しく作った嫁入り衣装は、洗って干した…
- 6
- 2023/04/06
-
粽・伝記情報提供ありがとうございます！反映させていただきました。>>1
- 2
- 2023/04/05
