【食譜】金陵塩水鴨（きんりょうえんすいおう）【食物語（しょくものがたり）】
最終更新日時 :
1人が閲覧中
食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
金陵塩水鴨の基本情報
 | |
| 読み方 | きんりょうえんすいおう |
|---|---|
| 料理名 | 金陵塩水鴨 |
| 品質 | 良 |
| 説明 | 蓮の葉蒸し肉の調理を極めた際に開放。南京の名物「白門レシピ」が載っている金陵八月の時期、塩水鴨が一番有名で、モクセイの花の香りがする。 という |
| 制作方法（食材） | 食材 : 鴨 調味料:料理酒、塩、葱、生姜、 八角、花椒、米塩、ごま油 |
| 制作方法（工夫） | 1鴨の手羽先と足を切り、右のほうから内臓を取り出して洗う。 2 中華鍋に塩、花椒を入れて炒めたものを鴨の腹に入れ、残った塩と花椒で鴨の身に擦り込み、鴨の首に 入れる。甕で味付けした後、取り出して干す。 3 鴨と調味料を弱火で煮る。 4 鴨のおなかに熱いスープを注ぎ、弱火で煮て取り出した後、冷やせば出来上がり。 |
▼おすすめ情報リンク
コメント (【食譜】金陵塩水鴨（きんりょうえんすいおう）【食物語（しょくものがたり）】)
新着スレッド(食物語攻略wiki)
-
【食魂】えび餃子（えびぎょうざ）【食物語（しょくものがたり）】すみません、夏皎(かこう)も人間名だと思います。
- 3
- 2023/07/29
-
【食譜】一品豆腐（いっぴんどうふ）【食物語（しょくものがたり）】>>3 いーえ！気付いて下さりありがとうございました。 良い料理…
- 4
- 2023/05/06
-
質問掲示板3-12
- 865
- 2023/04/23
-
【食魂】女児紅（じょじこう）【食物語（しょくものがたり）】外出(農場)台詞 「この新しく作った嫁入り衣装は、洗って干した…
- 6
- 2023/04/06
-
粽・伝記情報提供ありがとうございます！反映させていただきました。>>1
- 2
- 2023/04/05
