【食譜】黄山燉鳩（ほわんしゃんどぅんじー）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
黄山燉鳩の基本情報
 | |
| 読み方 | ほわんしゃんどぅんじー |
|---|---|
| 料理名 | 黄山燉鳩 |
| 品質 | 珍 |
| 説明 | 問政山筍の調理を極めた際に開放。 観光名所の黄山の名物料理で、 鳩と山芋をやわらかくなる まで蒸す。 栄養たっぷりの料理だ。 |
| 制作方法（食材） | 食材 : 浄菜鳩 調味料 : 角切りショウガ、 氷砂糖、食塩、 黄山山芋、紹興酒、 葱結び、 鶏スープ、 鶏油 |
| 制作方法（工夫） | 1 山芋の皮を剥いて薄切りにし、お湯で茹でる。葱とショウガを洗い、葱を結び、ショウガを角切りにして叩く。 2鳩を捌いて腹を切り、内臓を取り出してお湯で茹で る。 3 鳩、山芋、葱結び、ショウガ、食塩、氷砂糖、醸造酒と鶏スープを碗に入れて蒸篭に蒸す。鶏油をかけたら出来上がり。 |
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