【食譜】鍋燒河鰻（ぐおしゃおはーまん）【食物語（しょくものがたり）】
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食物語（しょくものがたり）のゲーム内で作成する料理レシピを掲載しています。
鍋燒河鰻の基本情報
 | |
| 読み方 | ぐおしゃおはーまん |
|---|---|
| 料理名 | 鍋燒河鰻 |
| 品質 | 御 |
| 説明 | 一定数の上海燻魚を制作するとアンロックされ る。寧波の甬帮菜の代表的な料理の一つ。 寧波 には多くの湖があるため、現地で成長する鰻は 「本塘河鰻」と呼ばれる。その内、骨抜き鍋焼き鰻が最も有名である。 |
| 制作方法（食材） | 食材：河鰻 調味料：醤油、米酢、砂糖、味の素、葱、落花生油、料理酒 |
| 制作方法（工夫） | 1 河鰻を処理して小さいブロックに切る。 2 鍋にネギを並べて、その上に鰻を載せ、黄酒、老抽 米酢、砂糖、味の素と適量の水を入れ、強火で煮 立ちする。 3 煮立ちしてから、蓋をして弱火で四十分ほど煮る。 4 最後に、中火で煮詰め、 油をかけて出来上がり。 |
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コメント (【食譜】鍋燒河鰻（ぐおしゃおはーまん）【食物語（しょくものがたり）】)
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粽・伝記情報提供ありがとうございます！反映させていただきました。>>1
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