【食物語】力仔煎のレシピ
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力仔煎のレシピ
調理時間
| 調理時間 | 1時間30分程度 |
|---|
必要な食材
- 牡蠣
- ニラ
- 卵
- サラダ油
- タピオカ粉（片栗粉や白玉粉でもOK）
- 水
- ソース材料（水、オイスターソース、トマトケチャップ、スイートチリソース、塩、砂糖、片栗粉）
必要な道具
- 包丁
- ボウル
- フライパン
- へら
作り方
ニラを1センチほどに切って、根の部分と葉の部分を分けておきます。ボウルにタピオカ粉と水を入れてよく混ぜて、ニラの根の部分を入れます。
フライパンに油を入れて、牡蠣を焼き色がつくまで焼きます。
焼き色が付いたらタピオカ粉と水を混ぜた記事を牡蠣の上から流し込んで、ニラの葉っぱの部分を乗せます。その後卵を一つ割り入れ中火で焼きます。
生地が固まったら上下をへらで裏返して、両面をしっかりと焼きます。焼けたらお皿に盛りつけて、ソースの材料を混ぜてソースを作ってかければ完成です。
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