【食物語】麻婆豆腐のレシピ
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麻婆豆腐のレシピ
調理時間
| 調理時間 | 30分程度 |
|---|
必要な食材
- 木綿豆腐
- 豚挽き肉
- ネギ
- 片栗粉
- ラー油
- 花山椒
- ☆調味料（ニンニクのみじん切り、唐辛子の輪切り、甜麵醬、豆板醤、豆鼓醤）
- ●調味料（塩、こしょう、しょうゆ、酒、鶏がら）
必要な道具
- 包丁
- フライパン
作り方
まず、ネギとニンニクをみじん切り、唐辛子を輪切りにします。
次にフライパンに油を熱して☆の調味料とひき肉を入れて炒めます。その後、豆腐をいれて炒め合わせて●の調味料を加えます。煮立ったらねぎを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
最後に、ラー油をたっぷり入れて、花山椒をふれば完成です。
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