【食物語】羊肉泡モーのレシピ
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羊肉泡モーのレシピ
調理時間
| 調理時間 | 2時間程度 |
|---|
必要な食材
- 羊肉の骨
- はるさめ
- きくらげ
- ショウガ
- ねぎ
- しお
- こしょう
- 薄力粉
- ドライイースト
必要な道具
- 鍋
- フライパン
作り方
はじめに鍋に羊肉の骨、適当な大きさに切ったショウガとねぎを鍋に入れ、水を加えて沸騰をさせます。
沸騰したら具材をすべて出し水を一度捨てた後、もう一度水と具材を入れてだしが出るまで煮込みます。
だしが出たらはるさめ、きくらげを入れてしお、こしょうで味を調えます。
小麦粉とドライイーストとぬるま湯を混ぜ生地を作りしばらく寝かせます。
その後、小さめのサイズに伸ばして油を使用せずにフライパンで焼きます。
それぞれをお皿に盛りつけて完成です。
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